Появление в семье новорожденного малыша – огромное счастье для молодых родителей. Новоиспеченные мама и папа стремятся окружить свое дитя заботой, вниманием и дать ему самое лучшее, чтобы ребенок мог расти здоровеньким и смышленым.

Одним из важнейших вопросов в уходе за новорожденным ребенком является правильное питание. В первые месяцы после рождения малыш, как правило, получает все необходимые для роста и развития вещества из грудного молока. А с началом прикорма многие мамы тщательно выбирают продукты детского питания. Чем лучше кормить малыша? Какое питание выбрать? Из каких компонентов должны состоять по-настоящему полезные и безопасные продукты? Эти и многие другие вопросы волнуют молодых родителей.

Органические продукты и пестициды: противостояние

При большом разнообразии детского питания на полках супермаркетов современные родители все чаще отдают предпочтение органическим продуктам для своего ребенка.

Органическими (от англ. Organic Food) называют продукты питания, состоящие из компонентов, выращенных без использования синтетических минеральных удобрений, фертилизаторов, пестицидов, гормонов, антибиотиков и методов генной инженерии, клонирования и нанотехнологий.

До 20-х годов прошлого столетия (1920-х) всё сельское хозяйство было «органическим». С появлением первого инсектицида ДДТ, синтезированного швейцарским химиком Паулем Мюллером (1948 году нобелевская премия по физиологии и медицине за ДДТ, который позволил контролировать такие заболевания как малярия и желтая лихорадка), началась новая эра в сельском хозяйстве.

Пестициды - это группа синтетических соединений, которые не встречаются в природе, и вводятся преднамеренно в окружающую среду человеком. Использование пестицидов помогает увеличивать рентабельность культур, защищая их от вредителей и болезней.

Однако продукты, выращенные на пестицидах, далеко не безвредны для человеческого здоровья. Установлено, что одни дети раннего возраста (до 2-х лет) могут быть в 26-50 раз более чувствительны к воздействию пестицидов, чем другие, и в 65-130 раз более чувствительны, чем взрослые. Дети, которые с детства получают некачественные продукты, подвержены различным заболеваниям, таким, как аллергия и астма, онкологическим болезням. Пестицидные продукты оказывают негативное влияние на эндокринную и иммунную системы, у детей проявляется синдром дефицита внимания и гиперактивности. А многочисленные научные исследования говорят о дефиците микро/макроэлементов, то есть о недостатке необходимых витаминов и минералов, которые требуются для нормального роста и развития ребёнка. Это витамины A, B, C и D, кальций, фолиевая кислота, йод, железо, селен, цинк.

Именно поэтому безопасность и пользу органических продуктов оценили молодые мамы и папы, покупая детское питание линии «Organic». В таких продуктах содержится не менее 95% ингредиентов органического происхождения.

Факты о пользе органических продуктов

Продукты Organic:

- меньше размер (~40%), больше витаминов (в т.ч. антиоксидантов) и минералов (~30%);
- вкуснее, хранятся и сохраняют полезные свойства дольше, чем обычные продукты;
- пищевая ценность выше, чем у обычных продуктов.

Продукты Organic необходимо употреблять в пищу для профилактики заболеваний:

- алиментарно-зависимых состояний (анемия, рахит и др.);
- аллергических заболеваний;
- эндокринной и иммунной системы;
- пороков развития;
- онкологических заболеваний.
- распространения антибиотикорезистентных форм бактерий;
- для снижения остаточной химической (в т.ч. пестицидной) нагрузки на организм ребёнка;

Продукты детского питания с organic-маркировкой

Как понять, что детское пюре или каша изготовлены из органических продуктов? В настоящее время в Европейском Союзе, Соединенных Штатах Америки, Канаде, Японии и ряде других стран осуществляется сертификация органических продуктов по стандартам, установленным в каждой стране. Как правило, основные требования по сертификации затрагивают ряд промышленных стандартов по выращиванию, хранению, обработке, упаковке и транспортировке.

С 2012 года в странах Европейского союза (EC) была введена единая эко-маркировка («Евролист») для продуктов линии «Organic». «Евролист» выдается на основе контроля соответствия всех этапов производства нормам биоорганического качества, установленных ЕС. Маркировка «Евролист» присутствует на детском пюре «Organic» от компании «Бибиколь».

Органическое пюре БИБИКОЛЬ - вкус и польза натуральных продуктов!

Производятся из овощей, фруктов и ягод, выращенных в органических сельских хозяйствах европейских стран. Содержат только натуральные ингредиенты. Сертифицированы в соответствии с законодательством ЕС и имеют соответствующую маркировку «Евролист» на упаковке.

Производители пюре Бибиколь особенно тщательно следят за каждым этапом производства, за соблюдением норм органического качества. Использование самых передовых технологий позволяет максимально сохранить полезные свойства овощей, фруктов и ягод. В итоге малыши получают полезное и качественное питание – пюре Бибиколь, которое не содержит консервантов, сахара, соли, крахмала, ароматизаторов, искусственных красителей.

При выборе детского питания запомните, что органические продукты должны не просто состоять из натуральных компонентов, но и не содержать искусственных веществ. В конце концов, здоровье ребенка в ваших руках, а потому важно, чтобы на пути здорового развития в рационе питания малыша были качественные продукты.

Органические или биопродукты — те, что выращены и изготовлены без использования ”химии” — промышленных удобрений, ядохимикатов, гормонов, антибиотиков и ГМО.

Почему детям необходимы органические продукты?

По данным американских исследований, на которые ссылаются американские врачи , дети ежедневно потребляют с пищей от 8 до 20 различных ядохимикатов. Вопрос о долговременном влиянии на детский организм ещё досконально не изучен. Исследования, проведённые с участием взрослых людей, предполагают, что есть определенная связь между пестицидами и некоторыми видами рака и неврологическими расстройствами.

Малышам вредны любые ядохимикаты, поскольку внутренние органы ребёнка ещё только развиваются. Эндокринная и иммунная системы ребёнка, обмен веществ обеспечивают более слабую, нежели у взрослых, естественную защиту организма. Иногда воздействие токсина может привести к необратимым изменениям важнейших биологических процессов в организме ребёнка.

В органических продуктах больше полезных веществ и витаминов.

Молочные органические продукты. Животные живут в чистом районе, много бывают на воздухе, не заперты в душном стойле. Они питаются чистым кормом без химикатов. Их не накачивают гормонами и антибиотиками. Они здоровы. Соответственно, дают чистый продукт — молоко — в котором больше легкоусвояемого белка и витамина С. При розливе и упаковке также соблюдаются эко-стандарты, запрещающие любые синтетические добавки в готовый продукт.

Овощи, фрукты, злаки, орехи. Выращиваются при отсутствии в удобрениях и земле — только чистый навоз и в качестве удобрения. В почве должны быть дождевые черви, которые обеспечивают приток воздуха и питательных веществ к корням растений. В результате мы получаем овощи и фрукты, богатые витаминами и клетчаткой.

Критерии для органической продукции

Экологически чистые продукты или ”органические продукты” — это продукты, которые:

• не содержат генетически модифицированных организмов (ГМО), генетически модифицированных продуктов и их производных.
• Не содержат химически синтезированных консервантов, красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и загустителей (Е-добавки).
• Производятся без использования вредных технологий (ультразвуковая обработка, химическая консервация, обработка фенолами и ПАВ — поверхностно активными веществами, то есть чистящими веществами, атомное расщепление, радиационная обработка, газация).
• Не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного с использованием пестицидов, химических удобрений и другой агрохимии, гормонов и стимуляторов роста.
• Не содержат сырья сельскохозяйственного происхождения, выращенного вблизи промышленных центров.

Реальная ситуация

Органическим можно называть продукт, который прошел необходимые проверки и получил сертификат ” органического продукта” . Для каждой страны-производителя существуют свои отметки сертификации качества органического продукта. В России сертификаты для биопродукции выдаёт питерский () и . Компании выдают сертификаты зарубежных партнёров — собственной Российской сертификации для органических продуктов пока нет. Ещё есть независимая национальная система эко-сертификации « Святобор » .

Специалисты, которые занимаются сертификацией, проверяют все стадии производства — от сырья до упаковки. То есть ” органическая крупа” должна быть сделана из зерна, которое выросло в земле, которая не обрабатывалась химическими удобрениями в течение двух-трёх лет как минимум.

Поэтому будьте аккуратны при выборе незнакомой вам российской продукции с надписями «произведено только из натуральных компонентов», «органический продукт», «биопродукт». Несмотря на запрет использования подобных формулировок без соответствующей сертификации, некоторые производители этим пользуются.

Как найти органические продукты?

По маркировке. Если на продукте нет маркировки об органической сертификации, значит, его нельзя называть органическим. Вот маркировки для органических — экологически чистых продуктов — которым можно доверять.

Органическое питание

Разумеется, каждый родитель, когда перед ним встает вопрос выбора детского питания, предпочтет самые полезные и качественные продукты, справедливо полагая, что именно от этих характеристик напрямую зависит здоровье его ребенка. Однако, при всем многообразии детского питания, представленного на полках современных магазинов, так ли легко выбрать среди него по-настоящему полезное и безопасное?

Натуральное или органическое?

Сейчас очень остро стоит вопрос о том, какие продукты мы покупаем и едим: где и из какого сырья они были произведены? применялись ли при возделывании растительных культур удобрения и пестициды, а при выращивании животных антибиотики и другие лекарственные препараты? Очень ценным стало понятие «натуральный продукт».

Вместе с тем зачастую покупатели и производители понимают этот термин совсем по-разному. Наверняка большинство из нас, видя на этикетке слово «натуральный», представляют себе помещенные в упаковку 100%-но растительные или животные ингредиенты при полном (ну или практически полном) отсутствии пищевой химии - красителей, ароматизаторов, улучшителей и т. п.

Однако недобросовестными производителями термин «натуральный продукт» может интерпретироваться совсем иначе, а потому наличие этого словосочетания на упаковке не является гарантией отсутствия в ее содержимом химических добавок. Поэтому придирчивые покупатели нашли для себя выход, приобретая продукты не просто натуральные, а органические - ведь, в отличие от термина «натуральный продукт», термин «органический продукт» четко регламентирован.

Органическое питание - что это?

Выигрывают по сравнению с обычными и органические детские каши : благодаря особым технологиям производства, в зернах, из которых они изготавливаются, оказывается больше аминокислот, витаминов и минеральных веществ, чем в урожае, возделываемом традиционными способами, а значит, и состав, и вкус органических каш значительно лучше и богаче. Все вышесказанное в полной мере относится и к органическим мясным консервам, которые при ярком и сбалансированном вкусе напрочь лишены антибиотиков, гормонов роста и прочих следов использования при выращивании животных медикаментов и химии.

Свои преимущества есть и у органических соков: минимальное применение тепла и давления при органическом производстве позволяет сохранить в них максимум витаминов и минералов, благодаря чему органические детские соки имеют более высокую пищевую ценность и лучший вкус по сравнению с традиционными.

Таким образом, органическое детское питание - это тот редкий случай, когда «полезное» не значит «невкусное» - неудивительно, что многие детки отдают предпочтение именно ему. Но также важно, что органическое детское питание не только дарит малышам новые вкусовые ощущения и обогащает их рацион, но и формирует у них правильные вкусовые привычки, создавая основу для будущего здорового образа жизни.

Комментарии

При выборе продукта для питания для детей советую обратить внимание на торговую марку heinz, компания существует давно и зарекомендовала себя как отличный продукт. В линейке представленною разнообразие продуктов соки, пюре, каши печенье и т.д Возрастная категория потребителя с 0 до 3х лет включая беременных

• Органическое питание для детей: преимущества и особенности производства

  Разумеется, каждый родитель, когда перед ним встает вопрос выбора детского питания, предпочтет самые полезные и качественные продукты, справедливо полагая, что именно от этих характеристик напрямую зависит здоровье его ребенка. Однако, при всем многообразии детского питания,...

• Органическое детское питание - стоит покупать?

  Изучаю схемы и статьи по прикорму, до которого мы уже скоро дорастем, и то и дело встречаю информацию по органическому детскому питанию. Если кратко, то суть в том, что контроль качества этого питания начинается задолго...

• Еще раз про органическое питание

  Много споров и размышлений по поводу органического питания, насколько оно экологично, насколько органично и прочая и прочая. На мой взгляд, доля истины присутствует в утверждении, что все-таки органическое питание лучше обычного.Помните такую штуку, с каким...

• про технологию производства детского питания

  Нашла статью где написано, как деляют детское питание. мне было интересно прочитать, так ка остро стоит вопрос давать банки или готовить самой Технологические операции по производству консервов для детского питания имеют сходство и различия, что...

• Про органическую косметику!

  Купив себе крем для тела от love organic, я немного призадумалась о его натуральности. Точнее натуральность не то слово. Натуральной может быть и химия. Я скорее задалась вопросом, а на самом ли деле косметика...

• Особенности питания ребенка от 1го до 3х лет

  Питание детей раннего возраста (от 1 до 3 лет) является переходным этапом от вскармливания новорожденных с постепенным приближением к рациону питания взрослого человека. Этот возрастной период, сравнительно с первым годом жизни, характеризуется последующим развитием и...

• Особенности питания ребенка 3х-5ти лет.

  В этот возрастной период дети очень подвижны, уверенно ходят, бегают, любят подвижные игры, они впечатлительны, эмоциональны и любознательны, запас знаний и умений у них постоянно обогащается. Чтобы восполнить большие затраты энергии и обеспечить потребности дальнейшего...

• Органическая косметика Dizao Organics

  Dizao - с доставкой по Москве и России: в интернет-магазине OZONru *Органическая косметика Dizao Organics, производства США, - первая органическая косметика на российском рынке, сертифицированная USDA (United States Department of Agriculture), Министерством сельского хозяйства США. Из...

• Органический образ жизни.

  Что такое органика? Первоначально у многих людей возникает логичный вопрос: а что же такое ORGANIC? Очень часто производители пищевой продукции, ученые и даже журналисты используют термины «экологически чистый», «экологически безопасный», «натуральный» или «биопродукция», подразумевая под...

• Что нужно знать о производстве масла

  Что нужно знать о производстве масла Что нужно знать о растительных маслах! Растительные масла - масла, извлекаемые из плодов, семян, корней и других частей растений. Жирные, растительные жиры, продукты, извлекаемые из масличного сырья и...

Провести Ревизию органического детского питания мы попросили автора блога об активной жизни мамы zatelo.ru Анну Беляеву и маму маленькой Яны, у которой как раз начался прикорм. Анна подошла к делу со всем тщанием - более полной информации об органическом детском питании, доступном в России, вы не найдете нигде.

Сбалансированный состав, комфортная температура, проверенный производитель, доступность в любое время суток – у грудного молока нет недостатков, а у родителей – лишних забот. Вопросы появляются, когда педиатр советует вводить прикорм.

Оставив в стороне рассуждения о педиатрическом и педагогическом прикорме, о кефире и кабачках, идеальном возрасте для «взрослой» еды, давайте познакомимся с марками органического детского питания. В конце концов, сторонники «еды из маминой тарелки» хотя бы в качестве десерта предлагают деткам баночку сладкого и ароматного грушевого пюре.

Почему органическое детское питание это важно?

Самостоятельная жизнь кишечника начинается в тот момент, когда акушер перерезает пуповину только что рожденного человека. Кишечник еще стерилен, но после первого же кормления в нем появляются «новоселы» – бактерии. О хороших бактериях нужно заботиться. А теперь представьте, что только три органа – кишечник, кожа и легкие – напрямую контактируют с внешним миром. И если для кожи такое «общение» очевидно, то о связи кишечника с окружающей средой мы нередко забываем.

Удобрения и пестициды, регуляторы роста и антибиотики, которые используются в неорганическом сельском хозяйстве, сохраняются в продуктах даже после переработки. К сожалению, наши малыши к этим веществам особенно чувствительны. Как результат – пищевые аллергии, частые простуды и другие проблемы. А вот во фруктах, овощах и злаках, выращенных на органических фермах, нет химии, а есть только польза.

В этом обзоре не представлены российские марки, поскольку местные производители не торопятся проходить добровольную органик-сертификацию. Это отнюдь не означает, что овощи удобряют пестицидами, а животных кормят антибиотиками. Но и не исключает этого. Поэтому в свой список мы включили только тех производителей, на продукции которых есть знак экобезопасности - сертификат органического продукта.

Страна происхождения : США.

Сертификат органики: USDA Organic.

Продукция:

• однокомпонентные фруктовые и овощные пюре
• двухкомпонентные и многокомпонентные пюре, в том числе с добавлением злаков и мяса
• молочные смеси

Екатерина Калайда, маркетинг-менеджер LANDI: «Наши фермы находятся в Калифорнии, мы собираем урожай круглый год. Поэтому нашим сырьем являются только свежие фрукты и овощи, а не продукты заморозки или паста, которую использует большинство других компаний».

Стоимость: яблочное пюре, 113 грамм, 75 рублей

Мамы, с которыми мы общались при подготовке этого материала, сомневались, официально ли продается LANDI в России. Представители компании заверили нас – все официально, а появление подобных слухов, по всей видимости, связано со сменой дистрибьютора.

Fleur Alpine

Страна происхождения: Великобритания, но продукция производится в разных странах.

Сертификат органики : «Евролист»

Александр Молчанов, директор по развитию Fleur Alpine: «Бренд Fleur Alpine ORGANIC принадлежит британской компании FA Ecoline, которая размещает заказы на производство детского питания на лучших специализированных предприятиях Бельгии, Германии, Нидерландов и Чешской Республики. Мы выбираем лучших европейских производителей».

Продукция:

• травяной чай для детей и кормящих матерей
• печенье
• однокомпонентные и многокомпонентные фруктовые и овощные пюре
• безмолочные каши

Стоимость: яблочное пюре, 80 грамм, от 60 рублей

Мамы и папы, обращайте внимание на состав отдельных продуктов. К примеру, яблочное пюре не содержит крахмал и сахар, а в баночке с манго эти ингредиенты есть.

Страна происхождения : Германия.

Сертификат органики: Национальный знак Германии «Печать БИО»

Продукция:

• органическое фруктовое, овощное и мясное пюре

Если наличие сертификата для вас имеет принципиальное значение, не забывайте «сканировать» упаковку на наличие знаков экологической безопасности. В соответствии со стандартами для органических продуктов питания HUMANA производит только пюре. Все, что перечислено ниже, знаков экологического отличия не имеет:

• базовые и лечебные детские молочные смеси
• травяные чаи для кормящих мам и малышей
• молочные и безмолочные каши
• питьевая вода

Стоимость: яблочное пюре, 125 грамм, от 79 рублей

Страна происхождения: Венгрия, но продукция производится в разных странах, в том числе в России.

Сертификат органики: «Евролист»

Продукция:

В случае с HiPP скажем сразу – читайте, пожалуйста, состав, поскольку не вся продукция этой марки органик. К примеру, среди безмолочных каш одна единственная, гречневая, производится не из органических ингредиентов. А линейка у HiPP впечатляющая.

• молочные смеси BIO и Combiotic;
• однокомпонентные и многокомпонентные овощные, фруктовые и мясные пюре;
• каши и молочные каши-десерты;
• овощные супы с добавлением мяса;
• однокомпонентные и многокомпонентные фруктовые и овощные соки;
• чаи, в том числе BIO чай из фенхеля;
• печенье, в том числе BIO печенье;
• питьевая вода;
• фруктовый чай для мам, а также био-органический чай для кормящих матерей;

Стоимость: бананы и персики в яблочном пюре, 125 г от 60 рублей.

Нам повезло, друг LookBio Оля Малышева – автор классного блога Salatshop – побывала на органической ферме HiPP в Польше и на заводе компании в Калининградской области. Оля поделилась с нами впечатлениями:

«На органической ферме HiPP в Польше, где мы были, выращивается лишь часть овощей, которая идет на производство линии «органик». Поэтому говорить могу лишь о том, что видела своими глазами. На этой ферме каждый кусочек земли используется с умом, без применения каких-либо пестицидов. Компании заботится и о почве, и об условиях работы фермеров. Также мы были на заводе компании HiPP в Калининградской области. Там очень строгий контроль всех этапов производства. Сканируют каждую банку, чтобы исключить вероятность попадания чего-то инородного. Там же ведет работу лаборатория, которая проверяет качество каждой партии».

OrganicStar

Страна происхождения : Словакия

Сертификат органики : «Евролист»

Продукция:

OrganicStar – марка очень любопытная. Вся продукция – это несколько простых позиций. Пюре и соки для самых маленьких деток. Хотя…что греха таить, в качестве десерта от яблочного пюре не отказываются даже взрослые.

• однокомпонентные и многокомпонентные фруктовые и овощные пюре, а также пюре с добавлением злаков – всего 5 продуктов.
• однокомпонентные и многокомпонентные фруктовые соки.

Стоимость : яблочное пюре, 100 грамм, от 59 рублей

• Органическое земледелие - источник органического сырья
• Почему в детском питании важно использовать органические продукты?
• Источники сырья для производства детского питания HiPP
• Контроль качества сырья и готовой продукции - гарантия безопасности
• И все же - почему именно HiPP?

Если у вас есть маленький ребенок, которого вы иногда кормите баночным детским питанием, то вам знакомо питание под маркой HiPP. Рассматривая баночку, скорее всего, вы не обратили внимания на круглый знак HiPP BIO, размещенный на этикетке. Что это за знак и почему он заслуживает особого внимания?

Наверняка вам уже встречался термин «органическое земледелие» - способ ведения сельского хозяйства без использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, при котором применяют только органические удобрения и грамотный севооборот, а также биологические методы борьбы с вредителями. К примеру, при пятилетнем цикле севооборота на поле поочередно выращиваются клевер, пшеница, овес, гречиха, овощи - и дальше снова клевер. Это позволяет снизить засорение почвы сорняками, обеспечивает ее разными элементами питания и уменьшает степень естественного истощения почвы. Для обогащения почв и повышения урожайности в качестве удобрения на полях используется навоз.

Выращивание зерновых и овощных культур органическим способом более трудоемко. Конечно же, активно используются современные механические способы борьбы с сорняками, но на некоторых этапах необходимо привлечение и ручного труда.

Так как использование инсектицидов при органическом земледелии запрещено, с насекомыми-вредителями борются естественными методами - созданием благоприятных условий для полезных насекомых и птиц. К примеру, уборка зерновых не ведется в середине дня, когда наибольшую активность проявляют пчелы, т.к. при механическом сборе урожая может погибнуть большое количество полезных насекомых. А с колорадскими жуками борются с помощью масла дерева ним (neem tree).

В условиях органического сельского хозяйства крупный рогатый скот большую часть года пасется на естественных пастбищах под открытым небом. Это позволяет животным быть крепкими и здоровыми, а также потреблять более разнообразный корм. Домашняя птица также выращивается в условиях свободного выгула. В холодное время года животные получают биокорм, выращенный на органических полях - тот самый клевер, используемый в системе севооборота, а также различные зерновые и солому.

Почему в детском питании важно использовать органические продукты?

Помимо того, что при органическом земледелии качество почвы не ухудшается, грунтовые воды не загрязняются - т.е. экологическое состояние среды не страдает, продукты, выращенные органическим способом, имеют натуральный вкус и более полезны для здоровья человека.

Дети грудного и младшего возраста особенно уязвимы - даже остаточные количества пестицидов, получаемые с пищей, отрицательно влияют на здоровье малыша. Поэтому использование органических продуктов в детском питании - залог будущего здоровья .

Источники сырья для производства детского питания HiPP

Компания HiPP давно и тесно сотрудничает с органическими фермерами, методы хозяйствования которых позволяют вырастить самое лучшее сырье, разумно приспосабливаясь к естественному круговороту природы. Для производства детского питания HiPP использует только сырье, выращенное в соответствии с Европейским законодательством об органическом производстве, которое содержит четкие требования относительно выращивания и производства экологически чистых продуктов . Качество HiPP BIO выходит за рамки общих требований законодательства для биопродуктов - для этого проводятся дополнительные проверки сырья и продуктов на разных стадиях производства.

Более 8 тысяч органических фермеров в разных странах производят для компании HiPP органические фрукты, органические овощи и органическое мясо. При закупке сырья, не растущего в местных широтах - например, бананов - также особое значение придается высокому органическому качеству.

Чтобы обеспечить себя бананами, выращенными в естественных условиях, компания HiPP создала свою систему прямого импорта, в которую входят фермерские хозяйства, расположенные в нетронутых высокогорных джунглях Коста-Рики. Растения в таких хозяйствах растут не скученно, а на расстоянии друг от друга - совсем иначе, чем на обычных плантациях. При выращивании этих бананов не используется пестициды или средства защиты растений. В случае поражения растения грибковым или другим заболеванием достаточно удалить больную ветвь, чтобы избежать распространения болезни.

Контроль качества сырья и готовой продукции - гарантия безопасности

Сразу после доставки сырья, предназначенного для производства детского питания HiPP, проводятся первые проверки на наличие вредных веществ, и если есть претензии, товар не принимается. На производство поступает только сырье, прошедшее проверку на отсутствие около 1200 запрещенных остаточных веществ. В баночки попадают лишь ингредиенты, прошедшие через многоуровневую систему контроля качества. И только после этого баночка получает знак органического качества HiPP BIO.

Детское питание HiPP производится на нескольких заводах, расположенных на территории Европы. В 2009 году завод HiPP появился и в России - в Калининградской области. В настоящее время это единственное органическое производство детского питания в РФ с собственным овощехранилищем, микробиологическими лабораториями и автономным водоснабжением.

Вся продукция HiPP , сошедшая с конвейера российского завода, изготавливается по единым стандартам компании , соответствующим требованиям европейского законодательства к органическим продуктам. Значительная часть сырья для производства детского питания на Калининградском заводе производится за пределами России. Только небольшую его часть поставляют российские фермеры - это картофель, морковь, пастернак. В ближайшее время начнет использоваться отечественная органическая говядина - бычки уже выращены, в настоящее время производится сертификация производства.

Сырье и готовая продукция в РФ проходят те же этапы контроля качества, что и на каждом заводе HiPP. Содержимое каждой баночки контролируется более 260 раз - вплоть до проверки готового продукта перед отгрузкой клиенту.

И все же - почему именно HiPP?

Компания Hipp ведет свое начало с конца XIX века, когда потомственный немецкий кондитер Йозеф Хипп для собственных детей создал детскую кашу - из перемолотых сухарей и молока. Каша обрела известность среди соседей и положила начало семейному предприятию. В 1956 году один из сыновей Йозефа Хиппа начал промышленное производство детского питания в баночках - сначала в консервных, а затем и в стеклянных. Тогда же семейная ферма постепенно начала переводиться на органическое земледелие.

Стремление производить продукты высочайшего качества и постоянная забота о сохранности окружающей среды - основные принципы успеха предприятия HiPP сегодня. «Высочайшее качество и ответственность за естественное и здоровое развитие детей находятся для нас на переднем плане», - комментирует Клаус Хипп, возглавляющий предприятие вместе со своим братом и сыновьями. Он лично ручается за продукты, произведенные компанией.

Материал подготовлен по итогам пресс-тура на органическую ферму HiPP, расположенную в Польше, и завод в Калининградской области РФ

Комментировать статью «HiPP: органические продукты в детском питании»

В начале прошлого века словосочетание «органическое питание» звучало бы так же странно, как «птица с крыльями»: какой смысл подчеркивать очевидное - ведь в то время все продукты были органическими.

В наши дни картина в корне изменилась: с каждый годом на земле остается все меньше плодородных почв и чистой воды, а количество «потребителей» только увеличивается.

В этих условиях сложнее всего приходится нашим детям: их организм может в равной степени пострадать и от вредных бактерий, и от консервантов, используемых при производстве продуктов питания. Именно поэтому диетологи предлагают родителям с детства приучать малышей к органике.

Жизнь овощей

Сегодня каждый второй помидор на нашем столе - плод научного прогресса. Как без «химии» доставить продукт в свежести и сохранности из другой страны? Как выжить маленькому помидорчику зимой?

На эти вопросы дают ответы генная инженерия, химическое рафинирование, дезодорирование и гидрогенизация, радиационная стерилизация (пастеризация) продуктов, минерализация и витаминизация.

А для того чтобы еда доставляла нам радость, требуются усилители вкуса и ароматизаторы, подсластители и консерванты. Звучит пугающе, не правда ли? Но увы, такова реальность.

Альтернатива есть: это органические продукты, которые выращиваются на «чистой» земле, без использования химических удобрений.

Для борьбы с вредителями в идеале применяются физические барьеры: шум, свет, ловушки. Но в реальности иногда все иначе: в органическом земледелии вместо синтетических часто используются пестициды из растительного сырья. Они, конечно, не так опасны, но тем не менее.

Экологически чистые фрукты и овощи растят из семян, адаптированных к местным условиям, с удобрениями растительного или животного происхождения. В таком производстве продуктов запрещено химическое рафинирование, дезодорирование, минерализация и радиация. А также использование генетически модифицированных ингредиентов.

Знак «Био» или «Органик» на этикетке - своеобразная «печать», говорящая о том, что продукт подвергался серьезным биологическим проверкам и соответствует системе добровольной сертификации страны, в которой произведен.

Как сформировать правильные привычки в питании ребенка
Они закладываются на первом году раз и на всю жизнь, а уж какими именно они будут - здоровыми или не очень, зависит от мамочки!

Цепь питания

Организм новорожденного как стерильная колба, в нем нет ничего опасного, но нет и веществ, необходимых любому из нас для жизни и нормального развития.

Речь идет о полезных бактериях - этих вечных спутниках человека, выполняющих множество разных функций.

Они «работают» биологическим барьером на коже и в легких, участвуют в развитии иммунитета, способствуют выработке витаминов группы В, необходимых для нормального обмена веществ, и витамина К, отвечающего за усвоение кальция, свертываемость крови и состояние нервной системы. И по всем фронтам борются с болезнетворными «собратьями».

А теперь внимание: попасть в кишечник бактерии могут только одним способом - с едой. Именно поэтому кормящей маме необходимо правильно питаться, а первый прикорм малыша должен быть исключительно полезным, а значит, не содержать опасных примесей.

Кабачок с грядки любимой бабушки - это, безусловно, очень здорово, но и в нем вполне могут оказаться вредные вещества, ведь никаких проверок он не проходил.

Все под контролем

Изготовители органики разительно отличаются от «агрохима» придирчивым контролем за качеством продукции. Например, на заводе по производству детского питания компании HiPP в Калининградской области содержимое каждой из 45 миллионов выпускаемых ежегодно баночек проходит разнообразные проверки больше 260 раз!

Под контролем все: от анализа почвы перед посевом до сложных тестов вкусо¬вых качеств готового продукта.

Кроме того, на заводах, где производятся органические продукты, есть собственная микробиологическая лаборатория, очистные сооружения, автономное водоснабжение и даже специальная система водоподготовки.

HiPP не исключение, ведь все это - условия прохождения сертификации, дающей право на производство органической продукции. Причем аттестацию, которую проводит независимая органи¬зация BCSН Öko-Garantie GmbH (Германия), такие предприятия обязаны проходить ежегодно.

Ребенок отказывается от еды: кулинарные советы
«Не хочу я это есть!» - знакомая фраза для многих родителей! Наши дети, к сожалению, не любят есть то, что полезно. Но решение все-таки есть.

Что такое органическое питание? А органическое детское питания???

Продукты питания условно можно разбить на три группы: во-первых, на пищу с содержанием эмульгаторов и вкусовых добавок, во-вторых, продуктов, содержащих ГМО, и на органик-продукты (другие варианты: эко или био) -совершенно очищенные, с высоким содержанием витаминов и полезных веществ, не имеющие никаких искусственных, химических или ГМО-добавок.

Био-огурец растет в полезном навозе и не улучшается пестицидосодержащими удобрениями, эко-курица, дающая эко-яйца и эко-курятину, пасется на зеленом лужке, не зная, что такое комбикорм или тесный курятник. Такую продукцию обычно снабжают значком organic, bio или eсo .

Маркировки значат одно и то же, в зависимости от страны. Единой маркировки для всех БИО продуктов питания пока нет, однако сегодня единая форма маркирования разрабатывается Европейской Комиссией.

Пока существует только унификация маркирования стандарта ORGANIC в рамках Европейского союза.

Например, в Германии значок для продуктов органик представляет собой шестиугольник с обозначением «BIO» (от немецкого Biologische Agrikultur) внутри.		В США продукты органик маркированы «USDA ORGANIC » (United States Department of Agriculture).
Во Франции - это зелёный квадрат с латинскими буквами «АB» (Agriculture Biologique (Биологическое сельское хозяйство).		В Швеции контролем качества за био-продукцией выступает организация KRAV . Ее стандарт наиболее строг, чем предусмотренные европейским законодательством требования. Лицензия выдается непосредственно Шведским Обществом Контроля Сельхозпродукции.
ABG представлен в Австрии и выступает ведущим контролирующим органом производства органических продуктов питания Австрии и соседних странах.		На некоторых продуктах органик стоит значок Евросоюза (значок созвездия ЕС, увенчанный колосьями).

На упаковке продукта может быть и просто написано «ORGANIC » , безо всяких значков сертификации вообще.

Впрочем, несмотря на разнообразие маркировок, единым правилом для всех органических продуктов будет одно – такие значки ставят лишь на той продукции, которая имеет в составе не менее 95% органических ингредиентов!

Независимые сертифицирующие органы строго контролируют все процессы производства, начиная от зернышка, посаженного в почву, заканчивая контролем за органическим товаром, выставленным на полку магазина.