Содержит в12. Витамин В12 – почему он необходим организму? В каких продуктах содержится и как восполнить недостаток? Использование цианкобаламина с лечебной целью

Лимфатическая система создана для того, чтобы обеспечивать эффективное и систематическое очищение человеческого организма от шлаков и токсинов. К тому же уязвимость абсолютно каждого человека к бактериальным или вирусным инфекциям в большей мере зависит именно от того, как качественно лимфа утилизирует из межклеточного пространства ядовитые и балластные вещества.

И когда она перестает справляться со своими прямыми функциями, это приводит к нарушению работоспособности систем и замедлению передвижения самого лимфотока. В итоге защитная функция утрачивает свои силы и не может достойно «бороться». Первыми симптомами загрязнения лимфы являются вялость, появление на кожном покрове гнойничков и сыпи, отечность, апатия.

К счастью, сегодня существует Лимфомиозот, который представляет собой эффективное лекарственное средство. Его действие направлено на устранение отечности и воспаления. Препарат обладает дезинтоксикационными и лимфодренажными свойствами, а также улучшает обмен веществ, ускоряет элиминационный процесс соединений токсического типа.

Выпускается лекарственное средство в виде прозрачных инъекций и капель светло-коричневого цвета с ярко выраженным этаноловым запахом.

Состоит препарат из следующих компонентов:

• чесночный дубровник;
• грецкий орех;
• зимующий хвощ;
• сарсапарилль;
• желтая горечавка;
• лесная сосна;
• йодистое железо;
• левотироксин;
• полевая незабудка;
• гидрогенфосфат натрия;
• лекарственная дымянка;
• паук-крестовик;
• лекарственная вероника;
• шишковатый норичник;
• герань Роберта.

В качестве дополнительного вещества выступает этанол (35%). Производятся инъекции в стеклянных прозрачных капсулах, а капли - в специальных флаконах-капельницах.

Для чего применяется

Лекарственное средство Лимфомиозот помогает справиться с такими недугами, как:

• тонзиллит хронический, лимфаденопатия, мезоаденит, гипертрофия миндалин;
• интоксикации инфекционного типа;
• диатез (катарально-экссудативный и лимфатико-гипопластический);
• сахарный диабет, спровоцировавший появление полинейропатии;
• лимфатизм;
• периневральные и лимфатические отечности;
• дисбиоз;
• сердечные и почечные отечности;
• опухоли доброкачественные и злокачественные;
• недостаток умственного развития;
• астения;
• астено-невротический синдром;
• соматические личностные расстройства;
• нейродермит;
• экзема;
• дерматозы эндогенного типа.

Фармакологическое действие

Препарат относится к лекарственным средствам гомотоксического типа. Основным направлением его деятельности является дезинтоксикационное, иммуномодулирующее, противовоспалительное и противоотечное действие.

Попадая непосредственно в человеческий организм, лекарство приводит в норму обмен веществ, повышает работоспособность лимфатического подкожного дренажа, улучшает барьерную функциональность лимфатических узлов, а также в значительной степени увеличивает токсическую элиминацию.

Благодаря такому влиянию на организм осуществляется совершенствование взаимодействия между клеточными элементами нервной, иммунной и эндокринной систем. Помимо этого, прием данного лекарственного средства способствует повышению эффективности проникновения непосредственно в ткани иных препаратов.

Инструкция по применению

Капли

Лекарство прекрасно подходит для лечения как взрослых, так и детей, и новорожденные не являются исключением. Итак, единоразовая стандартная дозировка:

• взрослые - не более 10 капель;
• малыши от рождения до одного года - не более 2 капель;
• дети от 3 до 6 лет - не более 5 капель;
• дети от 7 лет и старше - не более 9 капель.

Препарат необходимо давать два-три раза в сутки за 20 минут до еды или после, капая необходимую дозу с помощью мерного специального дозатора под язык. Допускается разбавление лекарства небольшим количеством воды (1 ч. л.).

Также можно приготовить сразу суточную дозировку препарата: в стакане воды растворить нужное количество Лимфомиозота и на протяжении дня небольшими глотками пить, но при этом важно ненадолго удерживать лекарство во рту.

Инъекции лекарства назначаются не только взрослым, но и младенцам. При этом важно придерживаться следующих дозировок:

• малыши до 1 года - не более 1/6 части одной ампулы;
• дети от 1 года до 3 лет - не более ¼ части одной ампулы;
• дети от 3 лет до 6 лет - не более ½ части одной ампулы;
• дети от 6 лет и взрослые - 1 целая ампула.

Вводить лекарственное средство можно четырьмя способами: внутримышечно, внутривенно, методом акупунктуры и подкожно. Проводить данные манипуляции можно не чаще одного-двух раз в неделю. Однако если лечение направлено на устранение острых воспалительных процессов, тогда применяется лекарство ежедневно.

Противопоказания и побочные эффекты

На сегодняшний день нет каких-либо данных относительно негативного воздействия данного лекарственного средства на человеческий организм. Поэтому можно с уверенностью утверждать, что Лимфомиозот может применяться в качестве эффективного лечения для пациентов любой возрастной категории независимо от наличия каких-либо заболеваний.

Что касается противопоказаний, то они присутствуют. Причиной их непосредственного наличия является Ferrum jodatum, входящий в состав лекарства. К противопоказаниям можно отнести начало избыточного развития гормонов в области щитовидной железы.

Поэтому препарат не может применяться для людей, которые страдают гипертиреозом и тиреотоксикозом. Однако существуют случаи, когда пациенты с данными недугами проходили лечение Лимфомиозотом, но при этом они находились под постоянным контролем своего лечащего врача.

Применение для детей

Учитывая то, что на данный момент не было зафиксировано каких-либо данных относительно вреда лекарственного средства на детский организм, препарат не является опасным для маленьких пациентов.

Однако беременным женщинам и кормящим грудью стоит воздержаться от использования данного лекарства, так как исследования, подтверждающие стопроцентную безопасность для плода, пока проведены не были. Поэтому при крайней необходимости врач должен лично назначить лекарство Лимфомиозот для лечения исключительно в индивидуальном порядке.

Особые указания

Если по какой-либо причине лекарственное средство не помогло справиться с недугом либо в значительной степени усугубило его состояние, необходимо прекратить его применение. Врач, учитывая сложившуюся ситуацию, назначит другой препарат.

Несмотря на то что нет особых противопоказаний к использованию лекарственного средства, людям, которые страдают заболеваниями почек и печени, печеночной недостаточностью и алкоголизмом, стоит с осторожностью его применять.

Пока нет данных относительно негативного влияния лекарства на вождение транспортного средства.

Лекарственное взаимодействие

Допускается совместное применение данного препарата и иного рода лекарств, так как активные вещества, входящие в его состав, не способны как-то повлиять на функциональность и эффективность иных компонентов. Он прекрасно сочетается со всеми видами медикаментов.

Цена препарата

Стоимость лекарства в виде капель (30 мл) колеблется в диапазоне от 520 до 550 рублей, в виде инъекций цена варьируется от 450 до 500 рублей.

Воспаление лимфатических узлов или миндалин приносит ребенку сильный дискомфорт, так как проявляется болями, повышенной температурой и другими неприятными симптомами. Одним из часто применяемых при таких проблемах средств можно назвать Лимфомиозот. Это гомеопатический препарат от известной компании Heel. Назначают ли его детям и как реагирует на такое средство детский организм?

Форма выпуска

Лимфомиозот производится в двух формах:

• капли , которые принимают внутрь. Они представлены прозрачной желтой жидкостью, помещенной в объеме 30 миллилитров в стеклянный флакончик-капельницу. В 1 мл такого средства содержится 21 капля;
• ампулы с жидкостью без какого-либо запаха и цвета, предназначенные для внутримышечных инъекций. В одной коробке продают 5 или 100 ампул по 1,1 мл.

Состав

Активными компонентами Лимфомиозота (обеих форм) выступают такие натуральные вещества:

• в разведении D3 представлены ингредиенты, полученные из грецкого ореха (Juglans regia), норичника шишковатого (Scrophularia nodosa) и незабудки полевой (Myosotis arvensis), а также дубровника шалфейного (Teucrium scorodonia) и вероники лекарственной (Veronica officinalis).
• в разведении D4 в препарате содержатся вещества из хвоща зимнего (Equisetum hyemale), дымянки аптечной (Fumaria officinalis), герани Роберта (Geranium robertianum), водяного кресса (Nasturtium officinale) и обыкновенной сосны (Pinus sylvestris), а также Natrium sulfuricum.
• разведением D5 в средстве представлены соединения из горечавки желтой (Gentiana lutea).
• в разведении D6 в каплях и растворе содержатся компоненты из обыкновенного паука-крестовика (Araneus diadematus) и смилакса (Sarsaparilla).
• разведением D12 в Лимфомиозоте представлены кальциум фосфорикум (Calcium phosphoricum) и йодистое железо (Ferrum jodatum), а также вещество Levothyroxinum.

Дополнительно в каплях есть этиловый спирт и вода, а в инъекционной форме – стерильная вода и хлорид натрия.

Принцип действия

У Лимфомиозота отмечают влияние на лимфатическую систему. В частности, средство способно активизировать отток лимфы из разных тканей и органов, в результате чего их нарушенные функции нормализуются, а защитные силы организма укрепляются. Такое действие обеспечивает противовоспалительный, противоэкссудативный, дезинтоксикационный и иммунокорригирующий эффект от применения капель или инъекций.

Благодаря Лимфомиозоту размеры увеличенных лимфатических узлов или миндалин сокращаются, иммунная система ребенка активнее борется с инфекционными агентами, очаг воспаления уменьшается, а токсины скорее покидают организм, что приводит к быстрому избавлению от ломоты в теле, лихорадки и прочих симптомов недомогания.

Показания

Средство применяется:

• При лимфатических отеках.
• При лимфадените.
• При воспалении лимфатических сосудов.
• При хроническом тонзиллите, ларингите или фарингите.
• При отеках, которые появились вследствие травмы или операции.
• При спровоцированных сахарным диабетом отеках.
• При отеках, причиной которых являются патологии почек или сердца.
• При аллергических заболеваниях.
• При разных интоксикациях, например, вызванных химическими веществами, лекарственными средствами, туберкулезом, физическими и другими факторами.
• При высыпаниях на коже, причиной которых выступают заболевания кишечника.
• При приобретенных иммунодефицитах.
• При доброкачественных опухолях, а также при злокачественных новообразованиях.
• При гайморите, насморке и других хронических болезнях в носоглотке.

С какого возраста разрешено принимать?

Инструкция к Лимфомиозоту включает информацию о том, что такое средство не рекомендовано до 18 лет. Это ограничение связано с недостаточным изучением влияния препарата на детей и отсутствием клинических исследований. Однако на практике врачи выписывают Лимфомиозот с рождения, если для приема капель или курса уколов есть весомые причины.

Противопоказания

Как капли, так и инъекции не назначают при гиперчувствительности к любому их ингредиенту. Наличие у ребенка болезней щитовидной железы требует при лечении Лимфомиозотом повышенного внимания врача. Кроме того, из-за присутствия в составе капель спирта эту форму с осторожностью назначают при болезнях головного мозга, черепно-мозговых травмах и патологиях печени.

Побочные действия

Прием капель может спровоцировать аллергию (крапивницу, кожный зуд). В такой ситуации средство сразу же нужно отменить. Кроме того, довольно часто с началом применения Лимфомиозота, как и при использовании иных гомеопатических средств, состояние больного может ненадолго ухудшиться. При такой реакции тоже советуют прекратить прием и обратиться за консультацией к врачу.

Инструкция по применению

Капли в выписанной врачом дозировке растворяют в 10 мл воды и дают ребенку выпить. Если это возможно, препарат стоит задержать на несколько секунд в ротовой полости. Но с маленькими детьми так не получится, поэтому им можно капать срество прямо под язык, не разводя его.

Количество капель определяется возрастом маленького пациента:

• Малышам первого года жизни обычно хватает 1-2 капель на прием.
• Ребенку 1-3 лет препарат назначается по 3 капли.
• Детям от 3 до 6 лет (например, в 4 года) дают по 5 капелек на прием.
• Для ребенка 6-12 лет разовая доза препарата составляет 7 капель.
• Подростку 12 лет или старше средство дают по 10 капель.

Для того, чтобы наш организм, все его органы и системы могли нормально функционировать, необходимо обеспечить достаточное количество микроэлементов и витаминов. Особого внимания здесь заслуживает витамин группы В12, играющий немаловажную роль в нормальном функционировании организма. Наш организм не может самостоятельно произвести этот важный элемент. Поэтому, стоит очень важная задача, ежедневно употреблять в пищу такие продукты, которые содержат в себе витамин b12.

Зачем в организме витамин В12?

В12 выполняет в организме следующие функции:

• отвечает за формирование красных кровяных клеток. В этих клетках развиваются молекулы ДНК. Если не будет обеспечено достаточное поступление витамина в12, синтез ДНК будет невозможен, что приведет к образованию злокачественное анемии;
• принимает непосредственное участие в производстве нервных клеток. При недостаточном количестве витамина b12, повреждается оболочка нервов, что ведет к их гибели;
• участвует в усвоении организмом белков;
• участвует в обмене углеводами и жирами. Если в организм не поступает необходимое количество витамина В12, обменные процессы нарушаются и не могут правильно завершиться;
• участвует в делении всех клеток организма;
• позитивно влияет на работу печени;
• понижает содержание холестерина в крови;
• взаимодействует с витаминами и микроэлементами других групп. Так, на фоне нехватки в организме витамина б12, может возникнуть и недостаточность витамина В1, что вызовет сбои работы клеток мозга и пищеварительной системы.

Сколько необходимо витамина В12 организму в сутки?

Всего лишь 3 мкг витамина В12 в сутки необходимо получать организму, чтобы исключить различные проблемы со здоровьем.

В связи с тем, что основной источник поступления этого витамина в организм – пища животного происхождения, а в пище растительного происхождения содержание элемента невысокое, то труднее всего восполнить запасы в организме этого элемента будет вегетарианцам.

Для них источником В12 станут витаминные комплексы и препараты. Чтобы не допустить перенасыщенность организма витамином В12, перед началом приема какого-либо витаминного комплекса или лекарственного препарата нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Но будет намного лучше, если конечно удастся найти источник в натуральных продуктах питания (отказаться от вегетарианства), богатых витамином В12, в необходимом для нормальной деятельной деятельности организма количестве.

При занятиях спортом, беременным и в период кормления грудью потребность организма в витамине В12 увеличивается приблизительно в 4 раза.

Если организм испытывает дефицит витамина В12, это будет выражаться такими симптомами:

• повышенная нервозность, усталость, депрессивное состояние;
• плохая свертываемость крови;
• красный или воспаленный язык;
• покалывание или онемение в ногах;
• часто возникают проблемы с памятью;
• сбои менструального цикла (болезненность, смещение сроков);
• сердцебиение учащено;
• плохо определяется пульс.

Недостаток В12 может возникнуть на фоне вегетарианского питания, алкоголизма, курения, употребления большого количества кондитерских изделий, приеме лекарственных препаратов, приеме противозачаточных таблеток.

Если организм на протяжении длительного времени будет недополучать витамин b12, это приведет к разрушению нервов. А этот процесс уже необратим. Люди, в организме которых нехватка витамина В12, седеют быстрее обычного, т.к. теряют пигмент меланин.

Продукты, содержащие наибольшее количество витамина В12

Данный витамин группы В больше всего содержится в продуктах питания животного происхождения. Присутствует элемент также в растительных продуктах, хотя и в совсем малых количествах.

Можно с уверенностью сказать, что лидер по содержанию витамина В12 – это печень (телячья или говяжья), которой просто нет конкурентов. Поэтому именно печень должна быть обязательной составляющей рациона беременных или кормящих женщин и детей. Норма потребления витамина В12 для этих категорий лиц увеличивается в несколько раз в сутки.

Немалое количество витамина В12 содержится также в рыбе и морепродуктах. Не удивительно, что в рационе многих людей существует так называемый «рыбный день», когда в пищу на протяжении дня употребляются разнообразные рыбные блюда. У любителей морепродуктов, которые едят их часто и в достаточном количестве, недостаток витамина В12 встречается крайне редко.

Некоторые молочные продукты, также могут похвастать содержанием витамина В12 в разном количестве. Следует отметить, что этот элемент содержится не только в молоке, но и в сырах, брынзе, кефире, сметане, йогуртах и других кисломолочных продуктах.

Сухие злаковые завтраки также являются кладезем витамина В12, поэтому не стоит пренебрегать ними. Их обязательное присутствие в рационе имеет большое значение, не смотря на то, что многие люди не считают такую еду полезной.

Не стоит забывать и о продуктах растительного происхождения, которые содержат в себе витамин В12, хоть и в совсем небольшом количестве. Это листья салата, шпинат, зеленый лук. Продукты, содержащие данный элемент, можно употреблять сами по себе, а можно добавлять к салатам, первым или вторым блюдам в процессе их приготовления, в результате чего уровень содержания витамина b12 в организме будет хоть и понемногу подниматься.

Надо отметить, что витамин В12 имеет способность сохраняться при любом способе приготовления пищи. К примеру, при поджаривании говядины при 200° на протяжении 45 минут, сохраняется приблизительно 70% витамина В12. Или же при кипячении молока на протяжении 5 минут в нем сохраняется до 70% витамина В12.

Не смотря на то, что витамин b12 достаточно стабилен к воздействию высоких температур и при обычном приготовлении разрушается совсем не сильно, злоупотреблять высокой температурой не стоит. К примеру, длительное кипячение молока не только уничтожает в нем все витамины, но и в разы снижает его пищевую ценность. Поэтому при приготовлении молочной каши, нужно сначала сварить крупу в малом количестве воды, а затем добавить молоко и вскипятить. А не варить изначально крупу в молоке на протяжении получаса.

При приготовлении мяса также можно пользоваться ускоренным методом, используя сахар. При этом не только уменьшается время его приготовления (практически в половину), но и сохраняются все имеющиеся питательные вещества и витамины. А печень таким методом можно приготовить всего за 5 минут.

Для людей, которые придерживаются вегетарианства, источником витамина В12 могут стать витаминизированные добавки (мюсли, хлеб и т.п.) или же таблетки.

Бывает и так, что человек не усваивает витамин В12, который поступил в желудочно-кишечный тракт (причины этому могут таиться в заболеваниях ЖКТ), поэтому им нужно делать инъекции витамина b12. Дозировка подбирается лечащим врачом строго индивидуально.

Таблица, которая приведена ниже, показывает, в каком количестве содержится витамин В12 в том или ином продуктах, где его содержание наиболее высокое.

Продукты, содержащие витамин В12 в наибольшем количестве

Продукты		% от дневной нормы в порции
Печень (говяжья)
Печень (свиная)
Сердце (говяжье)
Почки (говяжьи)
Печень (куриная)
Сельдь
Скумбрия
Мидии
Сардина
Лосось
Сухое молоко
Кета
Крольчатина
Мозги
Корюшка
Легкие (говяжьи)
Сухое молоко (цельное)
Говядина (2 категория)
Говядина (1 категория)
Окунь морской
Свинина
Баранина
Белуга
Креветки
Треска (филе)
Треска
Индейка (филе)
Палтус
Сыр твердый Российский
Карп
Бифидолакт
Сыр твердый «Голландский»
Сыр твердый «Пошехонский»
Сыр «Чеддер»
Брынза
Творог
Крабы
Курица (1 категория)
Яйцо (куриное)
Сгущенное молоко (сладкое)
Сливки
Сгущенное молоко
Молоко
Кефир
Йогурт
Сметана
Простокваша
Мороженное
Сыр (плавленый)
Сливочное масло

Теперь, зная в каких именно продуктах, и в каких количествах, присутствует витамин В12, можно легко составить себе меню, включив в него те продукты, которые помогут пополнить запас данного полезного элемента в организме. Как мы уже убедились, витамин В12 является одним из наиболее нужных элементов для нормальной работы всего организма, поэтому пренебрегать его дефицитом не стоит. Нужно как можно раньше принять все необходимые меры по пополнению запасов витамина В12, путем употребления в пищу «правильных» продуктов.

По оценкам ученых от 1.5 до 15 процентов населения земного шара испытывают дефицит витамина B12. С возрастом вероятность недостатка только увеличивается.

Симптомами недостатка витамина B12 являются депрессия, спутанность сознания, плохая память, проблемы с координацией движения, покалывание и онемение в ногах и руках и многое другое. Если эти симптомы есть у вас, значит нужно включать больше продуктов, богатых витаминов B12, в свой рацион питания. В этой статье мы рассмотрим в каких продуктах содержится, пользу для здоровья человека и симптомы дефицита.

В12, также называемый кобаламином, представляет собой водорастворимый витамин, необходимый для выработки эритроцитов, нормального функционирования головного мозга и нервной системы, а также для синтеза ДНК. Даже небольшой его дефицит может привести к ослаблению умственной деятельности и снижению уровня энергии. Из-за нехватки витамина В12 красные кровяные тельца формируются незрелыми, крупными и неспособными переносить кислород должным образом.

Польза витамина В12 для здоровья человека неоценима. Он увеличивает запасы энергии, борется с депрессией, уменьшает тягу к сахару и укрепляет нервы.

В каких продуктах содержится витамин в12 и что нужно есть, чтобы не обделить свой организм всеми преимуществами этой группы B? Кушайте продукты, в которых содержится большое количество, такие, как мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты. Я подобрал специально для вас самые полезные для здоровья и богатые продукты.

Топ 10 продуктов, богатых витаминов В12

Итак, в чем содержится витамин в12? Это лишь небольшой список продуктов, которые нужно есть на регулярной основе, чтобы снабдить организм:

1. Говяжья печень: 30 грамм: 20 мкг (более 300 % от суточной нормы)
2. Cардины: 85 грамм: 6.6 мкг (более 100 % от суточной нормы)
3. Атлантическая скумбрия: 85 грамм: 7.4 мкг (более 100 % от суточной нормы)
4. Ягненок: 85 грамм: 2.7 мкг (45 % от суточной нормы)
5. Лосось: 85 грамм: 2.6 мкг (42 % от суточной нормы)
6. Пищевые дрожжи: 1 столовая ложка: 2.4 мкг (40 % от суточной нормы)
7. Сыр фета: 0.5 стакана: 1.25 мкг (21 % от суточной нормы)
8. Домашняя говядина: 85 грамм: 1.2 мкг (20 % от суточной нормы)
9. Творог: 1 стакан: 0.97 мкг (16 % от суточной нормы)
10. Яйца: 1 большое: 0.6 мкг (11 % от суточной нормы)

1) Печень говядины

Лучшее, что есть в говяжьей печени, большое количество витамина В12. Нужно есть всего лишь 30 грамм печени в день, чтобы покрыть суточную потребность организма. Старайтесь покупать печень говядины наивысшего качества, а это значит от коров, которые были выращены в максимально приближенных к естественной среде обитания условиях. Печень говядины — отличное средство против анемии, потому что помимо В12 в ней есть железо и соли фолиевой кислоты. Эти три вещества, содержащиеся в печени, лучшее натуральное средство в борьбе с анемией.

2) Сардины

В сардинах много витамина В12, а также жизненно важных омега-3 жирных кислот. Исследования лишь подтверждают тот факт, что омега-3 жирные кислоты вместе с витамином В12 укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшают воспалительные процессы в организме и помогаю в борьбе с астмой.

3) Атлантическая скумбрия

Атлантическая скумбрия (не путать со скумбрией королевской) — лидер в моем списке здоровой пищи, потому что в ней не только много витамина В12, но и омега-3 жирных кислот, мало ртути. Она считается лучшим вариантом пищи для здорового и правильного питания.

4) Ягненок

Мясо ягненка едят повсеместно, оно славится своей нежностью и большим количеством питательных веществ и микроэлементов, а именно: витамин В12, белок, железо, селен и цинк. Последние два элемента считаются основными иммуномодулирующими веществами в организме человека.

5) Лосось

Лосось — один из самых полезных и питательных источников белка, где содержится витамин в12 в большом количестве. Выбирайте только те, что выловлены из естественных водоемов, чтобы получить максимальную пользу для здоровья от их мяса. Лосось просто напичкан витаминами В12 и D, которого тоже часто не хватает в организме человека. Исследования показали, что 800 — 5000 МЕ витамина D в день улучшают состояние опорно-двигательного аппарата, естественно замедляют старение структуры скелета, а также уменьшают число переломов у пожилых людей старше 65 лет.

6) Пищевые дрожжи

Пищевые дрожжи — это отличный вариант для вегетарианцев, которые ищут способ увеличить количество витамина В12 в своем рационе. Они содержат повышенное количество и других витаминов этой группы. Пищевые дрожжи считаются полноценным источником белка, так как они содержат 9 из 18 аминокислот, которые человеческий организм не вырабатывает.

7) Сыр фета

Сыр фета — отличный источник витамина В12 и других питательных веществ, таких как рибофлавин и кальций. Традиционно, сыр фета делают из молока овец или из смеси молока овец и коз. Самый полезный и питательный сыр фета — это тот, что готовят дома. Рибофлавин в фета помогает от головных болей, снижает их частоту и интенсивность, помогает при мигренях.

8) Домашняя говядина

Говядина — это самый лучший источник белка. По сравнению с мясом коров, выращенных на фермах, мясо домашней говядины полезнее для здоровья по всем показателям. В ней больше витаминов А, B12, Е и антиоксидантов, борющихся с раком.

9) Творог

В твороге много витамина В12, белка и кальция. Его можно кушать даже во время диеты для похудения, потому что его жирность не влияет на содержание витамина В12.

10) Яйца

Яйца — не мясной источник витамина В12. Они также содержат холин, от которого зависит здоровое функционирование печени. По данным исследований низкий уровень холина в организме в большинстве случаев свидетельствует о дисфункции печени, и, как следствие, повышается риск развития рака.

Польза витамина В12 для здоровья человека

1. Профилактика раковых заболеваний

Дефицит витамина В12 не дает солям фолиевой кислоты преобразовываться в активную форму. Из-за этого в цепях ДНК образуются сбои из-за неправильно формирующихся звеньев. Поврежденные цепи ДНК, по мнению ученых, могут стать причиной образования рака. Считается, что добавки с витамином B12 и фолиевой кислотой способны предотвратить появление раковых клеток и даже лечить некоторые виды этого заболевания.

2. Укрепляет здоровье мозга

Недостаточное содержание витамина В12 увеличивает риск развития болезни Альцгеймер у пожилых людей. Он помогает поддерживать низкий уровень гомоцистеина, который играет не последнюю роль в развитии этой болезни. Он также важен для внимательности, уменьшает симптомы СДВГ и улучшает память.

3. Предотвращает проявления депрессии

Многочисленные исследования подтвердили связь между депрессией и недостатком витамина В12. Именно он ответственен за синтеза нейромедиаторов, которые воздействуют на настроение человека.

В одном из исследований, опубликованном в «Американском журнале психиатрии», участвовало около 700 женщин с ограниченными физическими возможностями старше 65 лет. Исследователи обнаружили, что женщины с дефицитом витамина B12 в два раза чаще страдают от депрессии, чем женщины в рационе которых его в достатке.

4. Профилактика анемии и выработка эритроцитов

Витамин б12 в основном необходим для выработки здоровых и нормальных красных кровяных телец. B12 предотвращает анемию, особенно мегалобластическую. Это форма анемии, при котором производиться меньшее число эритроцитов, при том что они получаются крупные и незрелые. Они не способности переносить необходимый объем кислорода к тканям и органам, что проявляется обычно в симптомах слабости и усталости.

5. Увеличивает запасы энергии

Витамин B12 превращает полученные с пищей углеводы, белки и жиры в «топливо» для нашего организма. Именно поэтому люди с его дефицитом чувствуют постоянную усталость. Витамин B12 посредством сигналов нейромедиторам сокращает наши мышцы и дает заряд энергии на весь день.

Чтобы поддерживать заряд энергии на оптимальном уровне в течение всего дня, кушайте продукты, содержащие витамин в12 в большом количестве регулярно.

Симптомы и последствия дефицита

Рекомендуемая суточная доза витамина В12 (рассчитанная на 2000 калорий в день для взрослых и детей 4 и старше лет) составляет мкг в день. Иногда дефицит может скрываться за приемом фолиевой кислоты в больших дозах. Вегетарианцы подвержены большому риску развития дефицита этого витамина, так как в12 в продуктах питания лишь животного происхождения. К группе риска относятся также те, у кого есть проблемы с кишечником и нарушением всасывания. Некоторые медикаментозные препараты могут приводить к недостатку витамина В12.

Возможные риски и побочные эффекты недостаточного потребления витамина B12 включают:

• Тип анемии, при котором вырабатываются эритроциты в меньшем количестве и крупного размера
• Проблемы с координацией движения и ходьбой
• Нервные расстройства
• Спутанность сознания
• Потеря чувствительности к вибрации
• Деменция (в запущенных случаях)

Прием особенно важен для беременных женщин, так как низкий уровень витамина до или после зачатия ребенка приводит к нарушениям развития нервной трубки плода.

Рецепты блюд из продуктов с витамином В12

Рецепты очень разнообразны, содержат в себе один или сразу несколько продуктов с витамином В12 и к тому же очень вкусные. Разнообразьте свой рацион этими простыми рецептами, чтобы быть уверенным в том, что в организм ежедневно поступает необходимое количество витамина В12.

Вот мои самые любимые рецепты:

Лосось в миндальной панировке

Это блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно полезное. Помимо В12 в нем содержатся омега-3 жирные кислоты и витамин D!

Время приготовления : 20 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

• ½ стакана миндаля
• 2 столовые ложки петрушки
• 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
• 1 чайная ложка морской соли и молотого черного перца
• 4 филе лосося
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 4 стакана шпината

Приготовление:

1. Измельчите миндаль в кофемолке или кухонном комбайне.
2. Смешайте измельченный миндаль, петрушку, лимонную цедру, соль и перец на тарелке.
3. Обваляйте филе лосося со всех сторон в полученной смеси.
4. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите лосось на сковороду и прожарьте с каждой стороны в течение минут.
5. Готовое блюдо посыпьте зеленью и сбрызните лимонным соком.

Яйца с куркумой

Этот рецепт больше подойдет для сытного завтрака. Яйца очень полезны для здоровья человека: они улучшают зрение, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Каждое утро начинать с яиц немного скучновато, поэтому я добавил в рецепт немного куркумы. Куркума регулирует уровень холестерина и содержится в списке продуктов, рекомендуемых при диабете.

Итак, готовим!

Обжарьте лук, зеленый лук и чеснок в топленом масле на среднем огне в течение 10 минут и около того. Топленое масло содержит жирорастворимые витамины и придает блюду маслянистый вкус.

Когда овощи станут мягкими, добавьте сыр, яйца и травы. Довести до готовности в течение 10 минут при непрерывном помешивании.

Не забудьте добавить куркумы! Подавайте с тостами без глютена и наслаждайтесь!

Голубцы с бараниной

Время приготовления: 2 часа 45 минут (45 минут подготовка)

Порций: 10

Ингредиенты:

Фарш:

• 500 г. постного фарша из баранины
• 1 стакан длиннозернистого риса (предварительно замочить на 20 минут в воде)
• 1 столовая ложка Гималайской розовой соли
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка красного перца
• 1/2 чайная ложка сушенной паприки
• 1/2 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка сушенного орегано

Для овощной смеси :

• 2 чайных ложки оливкового масла
• 3 чайных ложки несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка Гималайской розовой соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 зубчика чеснока пропустить через мясорубку
• 1 перец красный сладкий, нарезанный кубиками
• 1 халапеньо, без семечек и нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка красного перца
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка свежевыжатого сока лайма
• 1 кочан капусты
• соль и перец
• Для соуса:
• 800 грамм томатной пасты или томатов обжаренных целиком
• 2 томата «рома», нарезанные кубиками
• 1/2 луковицы, нарезанная кубиками

Приготовление:

1. Смешайте фарш с рисом и травами.
2. В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте сюда оливковое масло, соль, перец, лук, чеснок, красный сладкий перец и халапеньо.
3. Варите в течение 5-8 минут, помешивая время от времени, до размягчения овощей. Добавьте специи, хорошо перемешайте и снимите с огня. Дайте смеси остыть до комнатной температуры и займитесь капустными листьями.
4. Наполните большую кастрюлю наполовину водой и доведите до кипения. Отделите листья от кочана капусты и положите их в кипящую воду со щепоткой соли. Варите в течение 2-3 минут.
5. Слейте воду и дайте им остыть. После этого срежьте твердые прожилки с листьев.
6. Добавьте сок лайма в овощную смесь. Добавьте овощи к фаршу и хорошо перемешайте руками. Накройте крышкой и охладите в холодильнике.
7. Нагрейте духовку до 175 C.
8. В средней кастрюле доведите до кипения томатную пасту, помидоры рома и лук. Варите в течение 5 минут, помешивая. Уменьшите огнь и тушите до тех пор, пока помидоры не станут совсем мягкими, примерно 7 минут. Снимите с огня и отставьте в сторону.
9. Возьмите противень и уложите на дно 6 небольших листьев капусты.
10. Достаньте фарш из холодильника. Уложите небольшие шарики фарша на капустные листы.
11. Плотно заверните их. Положите голубец стыком вниз, уложите все голубцы плотно друг к другу.
12. Приправьте их солью и перцем. Положите по столовой ложке томатного соуса поверх голубцов и накройте их остатками капустных листьев.
13. Запекайте в течение 90 минут. Подавайте готовое блюдо через 20 минут после приготовления. Приятного аппетита!

Меры предосторожности при приеме витамина В12

Если у вас недостаток витамина В12 и вы решили принимать добавки с ним, стоит знать и учитывать, что он может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами. Обязательно поговорите с врачом, если вы на данный момент принимаете какие-либо препараты или имеете хроническое заболевание.

К препаратам, снижающим уровень витамина В12 в организме человека, относят:

• Противоэпилептические препараты
• Секвестранты желчных кислот
• Химиотерапевтические препараты (особенно метотрексат)
• Колхицин
• H2-блокаторы
• Метформин (глюкофаг)
• Ингибиторы протонного насоса, включая эзомепразол (Nexium), Ланспразол (Prevacid), омепразол (Prilosec) и рабепразол (Aciphex )
• Антибиотики, особенно тетрациклин

Инъекции витамина В12 (цианокобаламин) тоже отличный способ восполнить дефицит витамина.

Заключение

Правильное питание — самый лучший способ получать достаточное количество витамина B12. Это несложно, так как теперь вы знаете весь список продуктов, богатых этим витамином.

В топ 10 продуктов с витамином В12 я включил говяжью печень, сардины, говядину, атлантическую скумбрию, лосось, пищевые дрожжи, сыр фета, творог и яйца.

Надеюсь, что вы попробуете один из моих рецептов. Мне кажется, каждый найдет себе что-то по вкусу, ведь выбрать есть из чего.

Чтобы все ткани и системы человека функционировали правильно, необходим минеральный и витаминный запас. Среди всех витаминов почетное место занимает В12 или цианокобаламин. Он имеет важную физиологическую функцию, но не может полностью в достаточном количестве синтезироваться в организме, а поступает с едой.

Функции витамина В12

Это незаменимый элемент для обеспечения функции кроветворения. Недостаток В12 вызывает серьезную анемию. Он обеспечивает важные процессы в тканях:

• деление клеток нервных волокон;
• синтез аминокислот;
• образование костных тканей;
• усваивание других витаминов;
• нормальную работу печени;
• укрепление иммунитета (см. также – );
• снижение вредного холестерина;
• нормальную мозговую деятельность;
• стабильный эмоциональный фон;
• созревание эритроцитов и молекул ДНК.

Это водорастворимый витамин, который в небольших объемах синтезируется в кишечнике. Вместе с витамином РР он участвует в формировании клеток спинного мозга. Также незаменим для производства солей в желчном пузыре, стимулирует обмен жировой и углеводный. Применяют витаминные препараты с цианокобаламином для повышения гемоглобина, устранения воспалений ротовой полости, слизистых оболочек, при истощении организма и нервной системы, для нормализации работы сердца, щитовидки.

Витамин В12 имеет антитоксическое, антиоксидантное, противоопухолевое, противоаллергическое действие. Продукты, богатые таким компонентом, полезны дамам для восстановления репродуктивной функции, да и мужчинам. Он нормализует давление, улучшает сон, аппетит, помогает бороться с депрессией и нервозностью, улучшает память и концентрацию внимания.

Сколько необходимо В12 в сутки

Суточная потребность такого незаменимого витамина следующая:

• взрослому человеку – 3 мкг;
• младенцам – 0,4-0,5 мкг;
• детям до 4-х лет – 0,7-1 мкг;
• детям 4-7 лет – 0,9-1,5 мкг;
• детям 7-13 лет – 1,5-2 мкг;
• подросткам 13-15 лет – до 2,5 мкг;
• при кормлении грудью – 2-4 мкг.

При злоупотреблении алкоголем, при приеме снотворного и противозачаточных таблеток, курении и активных занятиях спортом данные значения немного увеличиваются. Важно следить за насыщением витамином В12 тем, кто соблюдает вегетарианство. Растительные продукты содержат редко такой компонент, поэтому при отказе от мясного лучше принимать комплексные поливитамины.

В каких продуктах есть витамин В12

Кишечная микрофлора частично продуцирует цианокобаламин. Он практически отсутствует во фруктах и многих овощах, но, например, свекла включает кобальтовые соли, которые в ЖКТ синтезируются в витамин В12. Для его выработки и лучшего впитывания также необходим кальций и фолиевая кислота. Еженедельно необходимо включать в меню главные источники В12 – это мясо, всевозможные молочные продукты без консервантов, морепродукты, рыба и ее икра, печенка, домашняя брынза и разные сыры.

Лидирует по содержанию В12 говяжья и телячья печень. Ее необходимо обязательно есть при беременности, хронических заболеваниях, лактации, ослабленном иммунитете и давать детям.

Кладезем В12 служат и сухие злаки, лакомиться которыми полезно по утрам. В небольшой концентрации он есть в зеленом луке, шпинатных листьях, салате.

Если говорить о цифрах, то стоит рассмотреть объем В12 по отдельным продуктам питания (мкг на 100 г веса):

• печень говяжья – 60;
• печень свиная – 30;
• говяжьи субпродукты – 20-25;
• печень куриная – 17;
• сельдь – 13;
• мидии – 12;
• лосось – 7;
• молоко сухое – 4,5;
• кета – 4,1;
• мясо кролика – 4;
• легкие говяжьи – 3,3;
• окунь – 2,5;
• баранина и свинина – 2;
• треска и креветки – 1,7;
• индейка – 1,6;
• твердые сыры (Чеддер, Голландский, Пошехонский) – 1,14;
• яйцо куриное – 0,55;
• сгущенка – 0,5;
• молоко, кефир, йогурты – 0,4;
• сметана, ряженка – 0,36;
• плавленые сырки – 0,25;
• сливочное масло – 0,07.

Сохраняется такой полезный витаминный компонент и после термической обработки. Например, при прожаривании куска говядины или кипячении молока остается 70% витамина, но злоупотреблять долго жаркой или кипячением не стоит. Молочные каши лучше варить сначала с водой, а только в конце добавлять молоко. Печень и говядину, чтобы они сохранили максимально свою пользу, готовят ускоренным способом на горячей сковородке с применением сахара.

Дефицит витамина В12

Откладывается запас витамина В12 в почках и печени, мышцах и селезенке. Выводится он из клеток с желчью. При длительных диетах и неправильном вегетарианстве, после отказа от молока, печени, мясных блюд, яиц и рыбных деликатесов наблюдается нехватка цианокобаламина.

При долгой нехватке витамина понижается концентрация эритроцитов, нарушается обмен жиров и кислот, ухудшается работа ЦНС, желудочно-кишечного тракта. Начинаются заболевания крови, почечные и печеночные патологии. Дефицитное малокровие развивается в результате длительного приема некоторых препаратов. Ее признаки:

• утомляемость;
• частые нервные срывы;
• сонливость;
• ухудшение состояния волос и кожи;
• нездоровый цвет лица;
• онемение конечностей.

Из-за понижения выработки некоторых кислот, что нередко наблюдается у пожилых, усвояемость витамина В12 сокращается, хотя он может и поступать в достаточном количестве. В этом случае назначают внутримышечные уколы витаминов.

Кислотный баланс можно восстановить, включая в меню некоторые овощи, ягоды, фрукты. Многие витамины помогают синтезу друг друга, поэтому поддерживать необходимо концентрацию не только В12, но и всех витаминов группы В, а также фолиевой кислоты, витамина С, Е.

Причина многих болезней – дефицит витамина В12 (видео)

Какие заболевания возникают, если не хватает витамина В12? Как восстановить его концентрацию в организме? Какие продукты, богатые таким компонентом, лучше включать в меню?